VIDEO | Pasqua, lo "sdijuno" domina la scena teramana
Ristoranti tipici ma non soltanto organizzano al meglio la mattina pasquale nel segno di un'antica tradizione
- Walter Cori
TERAMO - Nel segno dell'antica tradizione di campagna, teramana ed abruzzese, l'appuntamento è sin d'ora fissato per le prime ore del giorno di Pasqua: sarà quello il momento dello sdijuno teramano, quasi un vero e proprio pasto, nel quale uova sode, non necessariamente freschissime, e mazzarelle in primis domineranno la scena. Ma non mancheranno tanti salumi e formaggi ed anche i primi assaggi di cotolette d'agnello. Per molti, Università degli Studi di Teramo inclusa, questo tipo di alimentazione mattutina rimane un vero e proprio elisir di longevità...
Servizio di Dorotea Mazzetta tratto dal J News di sabato 4 aprile '26