VIDEO | La Sagra del Tartufo di Campovalano celebra la 25^ edizione e diventa Veg

CAMPLI – Un quarto di secolo di storia, volontariato e valorizzazione del territorio. Dal 6 al 12 luglio 2026 Campovalano ospiterà la 25ª Sagra del Tartufo, nell'ambito della manifestazione "Sagra & Profano 2026", organizzata dall'Associazione Campovalano Viva. Un appuntamento che, nel corso degli anni, è diventato uno degli eventi enogastronomici e culturali più rappresentativi dell'estate abruzzese, capace di richiamare migliaia di visitatori provenienti da tutta la regione e da numerose località italiane.

L'edizione 2026 assume un significato particolare perché celebra il venticinquesimo anniversario della manifestazione, nata grazie all'impegno dell'Associazione Campovalano Viva e cresciuta nel tempo attraverso il lavoro instancabile dei tanti volontari che hanno contribuito alla realizzazione della sede sociale e allo sviluppo dell'intero progetto. Un patrimonio di passione, partecipazione e amore per il territorio che continua a rappresentare uno dei momenti più importanti della vita associativa di Campovalano.

A presentare l’edizione in conferenza stampa sono intervenuti questa mattina al Bim, il sindaco di Campli Federico Agostinelli, il presidente di Campovalano Viva Davide Cordoni e il delegato alla valorizzazione della Necropoli Mauro Sciamanna.

Tante le novità a partire dal Menù che acquisisce un piatto vegano e dal contenitore dei cibi.

“Siamo particolarmente orgogliosi di vedere come - spiega il sindaco Agostinelli - dopo la ripresa degli scavi archeologici avviata lo scorso anno, la Necropoli sia ormai un fulcro costante della manifestazione. Grazie alla sinergia tra Comune, Ministero, Università e all'instancabile modello di associazionismo rappresentato da Campovalano Viva, continuiamo a valorizzare uno dei siti più affascinanti, trasformando la cultura e la gastronomia in uno sviluppo concreto per l’intero territorio. Un sentito ringraziamento va al presidente uscente Daniele Barbieri per il grande lavoro svolto e un caloroso in bocca al lupo al nuovo presidente Davide Cordoni”.

“Affronto con grande emozione il mio primo anno alla guida dell'Associazione – afferma il nuovo Presidente dell’associazione Campovalano Viva Davide Cordoni - per questo desidero ringraziare Daniele Barbieri per il prezioso lavoro svolto e per l'esempio che ci ha lasciato. Il successo di questi venticinque anni è frutto dell'instancabile dedizione dei nostri volontari, la cui passione resta il motore fondamentale che permette alla nostra sagra di crescere costantemente”.

La gastronomia protagonista - Come da tradizione, gli stand gastronomici apriranno ogni sera alle ore 19.00, proponendo un ricco menù dedicato al tartufo e ai sapori della tradizione, servito in un'ampia area completamente coperta. Per tutta la durata della manifestazione saranno sempre disponibili le immancabili tagliatelle burro e tartufo, autentico simbolo della sagra, insieme a patatine fritte, Tartufini di Campovalano, anguria e tartufello al cioccolato. Il menù varierà quotidianamente con una ricca selezione di primi piatti, tra cui tagliatelle classiche, ravioli, gnocchi, lasagne, cannelloni e crêpes, accompagnati da secondi della tradizione come reale di vitello al tartufo, formaggio fritto al tartufo, spezzatino di vitello al tartufo, agnello speziato, mazzarelle al tartufo e numerose altre specialità. Tra le proposte speciali, confermate anche per questa edizione, spiccano la burratina al tartufo, il cinghiale speziato in umido al tartufo e il tris di quinoa vegan al tartufo, pensato anche per chi segue un'alimentazione vegetariana o vegana.

Una novità che migliora qualità, igiene e praticità - Tra le principali novità della 25ª edizione c'è una scelta organizzativa pensata per offrire un servizio ancora più moderno ed efficiente. Tutti i piatti preparati dalla cucina saranno infatti serviti in pratici contenitori monoporzione con coperchio, gli stessi già apprezzati nelle precedenti edizioni per alcune specialità. Una soluzione che rende ogni pietanza immediatamente idonea anche all'asporto, senza necessità di ulteriori confezionamenti, offrendo maggiore praticità sia agli organizzatori che ai visitatori.

L'utilizzo di contenitori chiusi rappresenta inoltre una garanzia aggiuntiva sotto il profilo igienico-sanitario, proteggendo gli alimenti fino al momento del consumo. Allo stesso tempo consente di mantenere più a lungo il calore delle pietanze e di preservare al meglio i profumi e gli aromi del tartufo, valorizzando l'esperienza gastronomica anche per chi sceglierà di gustare i piatti comodamente a casa.

La Necropoli di Campovalano apre le sue porte in notturna - Accanto all'offerta gastronomica, torna uno degli elementi più apprezzati della manifestazione: l'apertura straordinaria serale della Necropoli di Campovalano, importante sito archeologico interessato dall'attuale campagna di scavi.

Per tutta la durata della manifestazione saranno attivi il servizio navetta gratuito e il caratteristico trenino turistico, che collegheranno l'area della sagra al sito archeologico. I visitatori potranno partecipare a visite guidate, curate, tra gli altri, dalla prof.ssa Valeria Acconcia dell'Università "G. d'Annunzio" di Chieti-Pescara, insieme a studenti e laureati della stessa Università, dagli ex funzionari della Soprintendenza Archeologia di Teramo e dal personale dell'Ufficio Turistico di Campli, offrendo l'opportunità di conoscere da vicino uno dei siti archeologici più importanti dell'Italia centrale.

Programma culturale e spettacoli - Anche quest'anno la Necropoli di Campovalano sarà protagonista di un ricco calendario di appuntamenti che accompagneranno ogni serata della manifestazione, intrecciando divulgazione scientifica, musica, archeologia sperimentale e rievocazione storica.

• Lunedì 6 luglio l'Osservatorio Astronomico d'Abruzzo di Teramo accompagnerà il pubblico in una serata dedicata all'osservazione del cielo e alla divulgazione astronomica.
• Martedì 7 luglio spazio alla musica con "Romani Projet", concerto del Quartetto di Gennaro Spinelli, un viaggio musicale tra culture e tradizioni.
• Mercoledì 8 luglio andrà in scena "For Ever More", concerto dell'Orchestra da Camera Benedetto Marcello, con il soprano Claudia Nicole Calabrese e la direzione del Maestro Nicola Gaeta.
• Giovedì 9 luglio tornerà protagonista l'Osservatorio Astronomico d'Abruzzo di Teramo con un nuovo appuntamento dedicato all'osservazione della volta celeste.
• Venerdì 10 luglio sarà la volta di Archeoworld e dei collaboratori di Alberto Rossi, che proporranno dimostrazioni dal vivo di fusione del bronzo, lavorazione della pasta vitrea e laboratori didattici di argilla dedicati ai bambini, permettendo al pubblico di conoscere da vicino le antiche tecniche artigianali.
• Sabato 11 e domenica 12 luglio la Necropoli ospiterà il suggestivo campo storico-didattico, con dimostrazioni di lavorazione della ceramica, dei metalli e della tessitura, oltre ai laboratori per bambini. A rendere ancora più coinvolgente l'esperienza sarà la rievocazione di un antico rito funebre, a cura dell'associazione Ves Gentes, che accompagnerà i visitatori in un affascinante viaggio nella storia del popolo pretuzio.

Inoltre, la giornata conclusiva di domenica 12 luglio sarà arricchita da un evento speciale: si terrà il raduno di auto Ferrari e Maserati in occasione del 23° Memorial A. Guercioni e 4° E. Pompa, un incontro sportivo e culturale che porterà il fascino delle iconiche 'rosse' a Campovalano.

Un evento che valorizza il territorio - La 25ª Sagra del Tartufo di Campovalano conferma così la propria identità, unendo l'eccellenza gastronomica del tartufo alla valorizzazione del patrimonio archeologico, della cultura e delle tradizioni locali, offrendo ai visitatori un'esperienza che va ben oltre la semplice degustazione. Una settimana in cui sapori, storia, musica, ricerca scientifica e tradizioni si incontrano nel cuore della Valle Camplese, trasformando Campovalano in un punto di riferimento per migliaia di visitatori provenienti dall'Abruzzo e da numerose regioni italiane.

La manifestazione si svolgerà dal 6 al 12 luglio 2026 a Campovalano di Campli (TE), con apertura degli stand gastronomici ogni sera dalle ore 19.00.

ASCOLTA FEDERICO AGOSTINELLI

ASCOLTA DAVIDE CORDONI

ASCOLTA MAURIZIO SCIAMANNA