Il brodetto come esempio di turismo conviviale, tre realtà a confronto

GIULIANOVA - Gli Istituti scolastici Federico Svevia di Termoli, Crocetti Cerulli di Giulianova, Einstein-Nebbia di Loreto, le federazioni Cuochi di Marche, Abruzzo, Molise, la pastorale del turismo delle Conferenze Episcopali delle Marche e dell’Abruzzo-Molise hanno promosso un incontro per venerdì 13 novembre dedicato al brodetto come espressione di identità, cultura e convivialità. L’iniziativa nasce dall’esigenza di promuovere un turismo di comunità e conviviale, inteso come pratica sociale che rimette al centro la relazione umana attraverso il rito del cibo. L’obiettivo è trasformare gli Istituti Alberghieri in "centri di cittadinanza attiva", dove il patrimonio gastronomico (il brodetto) diviene lo strumento per ricostruire l’identità territoriale e favorire l'incontro tra generazioni, istituzioni e visitatori.

L’esperienza pilota di quest’anno vuole essere strumento per dare forza alle comunità per la:

• Valorizzazione dell'Identità: Utilizzare le tre varianti del brodetto (termolese, vastese/pescarese, sanbenedettese) come marcatori culturali.
• Turismo Conviviale: Superare il concetto di ristorazione commerciale per approdare a una "mensa comune" che includa autorità, famiglie, turisti e persone fragili. E’ il richiamo forte sottolineato dalla Pastorale del Turismo delle Conferenze Episcopali di Marche, Abruzzo-Molise.
• Orientamento e Competenze: Offrire agli studenti un’esperienza di Service Learning, dove la competenza tecnica (cucina/accoglienza) si unisce al servizio per la comunità.

L’incontro si svolgerà contemporaneamente nelle tre sedi collegate tra loro in streaming con gli studenti protagonisti con inizio alle ore 9,30.

La Dirigente scolastica dell’Istituto Crocetti-Cerulli di Giulianova, Cristina Di Sabatino, ha accolto con grande entusiasmo l’iniziativa promossa dall’alberghiero Federico di Svevia di Termoli, rappresentato dalla Dirigente Scolastica Luana Occhionero. Interverranno il Vescovo, S.E. Mons. Lorenzo Leuzzi e una rappresentanza dell’Unione cuochi dell’Abruzzo.

Nella circostanza sarà presentato ai partecipanti anche il Trolley hevon promosso nell’ambito del progetto Interreg Hevon cofinanziato dal programma south Adriatic che vede l’Unione dei Comuni del Basso Biferno come lead partner.