FOTO e VIDEO | 55^ Sagra di Torano Nuovo, tra innovazione e identità

TERAMO - 55^ edizione della Sagra di Torano Nuovo, una delle più longeve e apprezzate del territorio, con 9 operatori gastronomici, 3 cantine e le etichette di altre tre realtà storiche della zona, dal 12 al 17 agosto nel cuore del paese. Una edizione che prende il via con, per la prima volta, una Presidente donna della Pro Loco, che organizza l'evento, e un nuovo direttivo con un obiettivo preciso: rinnovare senza perdere l'identità e restituire centralità alla qualità, alle aziende locali, ai prodotti del territorio e alle ricette genuine custodite dai toranesi. Il tutto all'insegna della sostenibilità con scelte che hanno permesso il riconoscimento di Eco Event Plastic Free.

La novità della 55^ edizione è il "ritorno", dopo quattro anni di assenza, degli Spaghetti alla Pecorara, piatto ideato dal dottor De Amicis a metà degli anni '70 e divenuto uno dei simboli della storia gastronomica del territorio. L'inaugurazione della Sagra darà caratterizzata da una cerimonia simbolica di consegna della ricetta, un passaggio che non rappresenta la trasmissione di una preparazione culinaria, ma di un patrimonio identitario che appartiene a tutta la comunità.

Al fianco della Pro Loco di Torano Nuovo anche lo Slow Food Abruzzo, grazie al bando promosso dal Comune, che organizzerà, il 13 e il 16 agosto, due appuntamenti dedicati ai Laboratori del Gusto in una degustazione di cibi abbinati ai vini del territorio. Un modo di intendere il cibo che valorizza la qualità, tutela l'ambiente e sostiene il lavoro di chi produce con rispetto e passione.

Ma la Sagra di Torano Nuovo non è solo un appuntamento enogastronomico. Sarà infatti allestita, nella Galleria Vincenzo Comi, una mostra fotografica e visiva "Rétro-Gusto" per ampliare il racconto della manifestazione, valorizzando anche la memoria, la storia e l'identità del paese. E ancora una nuova area dedicata ad artigiani e produttori e una veste grafica completamente rinnovata. E non mancherà la proposta musicale che vedrà protagoniste band e DJ che accompagneranno l'intrattenimento serale nella via dedicata all'ormai storico Mercato dei Vini.

E' il motto "Mo Sci!" che accompagna l'edizione 2026 della manifestazione, con l'entusiasmo per un evento che intende reinvestire sul territorio le risorse generate dalla manifestazione, trasformandole in nuovi progetti, nuove occasioni di incontro e nuove opportunità.

La 55^ Sagra di Torano Nuovo è stata ufficialmente presentata questa mattina alla Provincia di Teramo dalla sindaca Anna Ciammariconi e dalla presidente della Pro Loco Stella Muscella alla presenza, tra gli artefici della manifestazione, del presidente della Provincia Camillo D'Angelo, del consigliere regionale Dino Pepe e del referente territoriale di Plastic Free Luca Di Carlantonio.

ASCOLTA ANNA CIAMMARICONI

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La nota ufficiale - La Sagra di Torano nuovo si rinnova per ritrovare una radice più autentica e fedele alla sua storia. Quest’anno ci saranno solo produttori e prodotti toranesi con una riscoperta di ricette e sapori che si sono guadagnati il palmares dell’enogastronomia: dai vini (è il paese con il più alto numero di aziende vitivinicole) al cibo.

Presentata questa mattina in Provincia la 55esima edizione che aprirà i battenti il prossimo 12 agosto per proseguire fino al 17. A raccontarla la sindaca Anna Ciammariconi, il vicesindaco Piergiorgio Cosenza e l’assessora Raffaella De Amicis insieme alla Proloco con i suoi rappresentanti: la presidente Stella Muscella, il vicepresidente Elia Di Pietro e Camilla Micaletti, il consigliere regionale Dino Pepe. Presente anche Camillo D’Angelo che portato i saluti dell’Ente e ha ricordato che la Provincia, nonostante non abbia più un settore cultura, ha scelto di continuare a sostenere le attività di Associazioni e Amministrazioni locali. Ad arricchire le collaborazioni quella con Slow Food – oggi era presente la vicepresidente Alessandra Orsini – con il Gal Terreverdi e con Plastic Free Plastic rappresentato da Luca Di Carlantonio.

“Un messaggio chiaro a partire dalla qualità e dalla sostenibilità ambientale – ha sottolineato la Sindaca – una organizzazione rinnovata grazie ad una proloco composta da giovani che hanno portato competenza ed entusiasmo. Poi alcune precise scelte: quest’anno ci saranno solo prodotti e produttori locali; c’è la riscoperta di un piatto nato a Torano nella famiglia De Amicis, che verrà riproposto con un laboratorio di cucina sulla ricetta originale. Un omaggio, non poteva mancare, in memoria di Emidio Pepe, recentemente scomparso che ha portato il nome di Torano nel mondo, con dei vini che sono entrati nell’olimpo dell’enologia”.

Durante l’inaugurazione, il 12 agosto, ci sarà una cerimonia simbolica di consegna della ricetta della Pecorara: “Un passaggio che non rappresenta soltanto la trasmissione di una preparazione culinaria ma di un patrimonio identitario che appartiene a tutta la comunità”, ha sottolineato Stella Muscella.

A cura di Slow food ci saranno due laboratori del gusto; nove gli operatori presenti ciascuno con una propria offerta gastronomica; tre le cantine protagoniste con le degustazioni e altre tre etichette presenti.

Fra le iniziative va segnalata la mostra fotografica “Rétro-Gusto” nella galleria “Vincenzo Comi” e l’offerta musicale con band e Dj set.