VIDEO | Primo Maggio con le Virtù di pesce… perché no?

TERAMO – Tradizione non sempre non riesce a sposarsi con la parola innovazione. Tradizione ed innovazione possono viaggiare lungo lo stesso percorso, in un tratto parallelo, fino a congiungersi per coniugare un prodotto o un’idea che mano mano conquisti e raccolga consensi. Perché le virtù di pesce, per taluni un’aberrazione, non si distolgono dalla tradizione del rigoroso disciplinare, pur inserendo l’ingrediente innovativo ce lo spiega il ristoratore Pasquale Cordoni.

 

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